Weihnachtsessen zu Hause für fast 9 von 10 italienischen Familien (88 %) mit durchschnittlich 8 Gästen. Nur 9 Prozent entschieden sich für ein Restaurant oder einen Bauernhof, der Rest entscheidet sich erst im letzten Moment.

Bei den Produkten liegt der Fokus auf Made in Italy. Und da sich die Preissteigerungen bemerkbar machen, sinkt das Ausgabenbudget leicht, es beträgt durchschnittlich 108 Euro (-6 %) .

Dies ist das Bild, das sich aus der Coldiretti/Ixé-Umfrage ergibt, wonach die relative Mehrheit der Familien (30 %) zwischen 50 und 100 Euro ausgeben möchte, während 23 % auf 150 Euro steigen werden, 11 % auf 200 Euro und 4 % werden 300 Euro erreichen (wobei weitere 4 % diesen Wert überschreiten). Nur 10 % würden laut Coldiretti die Kosten unter 30 Euro halten, 13 % zwischen 30 und 50 Euro, während 5 % lieber keine Antwort geben würden.

Es gibt viele territoriale Unterschiede: Wenn Sie im Süden durchschnittlich 121 Euro pro Familie ausgeben, bleiben Sie im Nordwesten bei 96 Euro .

Bei der Menüauswahl siegt erneut die Tradition: von frischer Pasta in Brühe bis hin zu Braten, während bei den Desserts in fast der Hälfte der Haushalte (47 %) der DIY-Trend zu verzeichnen ist. In den Gläsern ist der große Protagonist der Sekt, der auf 83 % der Tische nicht fehlen darf. Bei den Essenspräferenzen für die Feiertage schließlich entscheiden sich 82 % für Produkte nationalen Ursprungs, von denen 30 % überwiegend lokale Produkte bevorzugen , während die restlichen 18 % eher auf der Grundlage des Preises entscheiden.

Die Sarden hingegen geben laut einer Umfrage von Confartigianato im gesamten Urlaubszeitraum eine halbe Milliarde für Essen und Getränke aus, 37 Millionen mehr als im Jahr 2023 . Die Inflation erhöht daher die Ausgaben, Traditionen werden jedoch nicht aufgegeben. Die Lebensmittelpreise steigen um bis zu 32 %.

„Sie treffen Familien, die Gefahr laufen, selbst bei den Weihnachtstraditionen Opfer bringen zu müssen“, berichtet Simone Girau, Präsidentin von Adiconsum Cagliari. Die Restaurantpreise stiegen daraufhin um 4,4 %. Die Krise ist hart, aber auch in diesem Jahr liegt der Trend zum Abendessen am 24. und Mittagessen am 25. im Zeichen der Weihnachtsgerichte, darunter große Klassiker und Revivals.

König der Tafel ist Lammfleisch , zubereitet auf die unterschiedlichsten Arten.

(Uniononline/L)

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